Muffins américains aux raisins secs

Ingrédients de la recette :

(pour 12 muffins) :- 250 g de farine- 125 g de sucre en poudre- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 oeuf battu- 25 cl de lait- 60 g de beurre fondu- 100 g de raisins de corinthe

Préparation de la recette :

Faites tremper les raisins de corinthe dans de l'eau tiède pendant environ 15 min et mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un grand bol, battez l'oeuf avec le lait et rajoutez le beurre fondu. Incorporez le contenu du bol dans le saladier.
Mélangez délicatement mais sans remuer trop longtemps.
Egouttez les raisins sur un papier absorbant, enfarinez les légèrement (pour qu'ils ne tombent pas au fond des moules) puis incorporez-les à la pâte.
Remplissez les moules aux 3/4 et faites cuire pendant 25 min.