Une recette de Muffins légers aux cerises
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Pour 6 muffins :
-50g de beurre mou.
-70g de sucre.
-une pincée de sel.
-un sachet de levure chimique.
-140 ml de lait.
-100 g de farine.
-1 œuf.
-12 à 18 cerises anglaises. (cerises aigres)
-du sucre glace pour la décoration.
Mélanger au fouet le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajouter le sucre et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout devienne blanc et moelleux.
Incorporer l’œuf.
Dans un bol à part, mélanger la farine et la levure. Ajouter à la préparation beurre-sucre en alternant la farine-levure et le lait (en 2 ou 3 fois).
Ajouter les cerises dénoyautées.
Verser la pâte dans les moules à muffins, remplir aux trois-quarts chaque moule.
Enfourner à 170° (thermostat 5 ou 6) pendant 25-35 min.
Lorsque les muffins sont cuits, ils sont dorés sur le dessus et un couteau planté au cœur du muffin doit ressortir sec.
Saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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