Recette de : Oeuf cocotte au chorizo.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 oeufs extra frais,
100 grammes de tomates,
10 cl de jus de tomates,
2 oignons ,
50 grammes de chorizo,
15 cl de crème épaisse,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Hacher le chorizo.
Éplucher, émincer les oignons.
Dans une casserole, faire suer les oignons 5 minutes à feu doux.
Ajouter le chorizo haché, cuire 5 minutes,
Ajouter les tomates concassées et le jus de tomate.
Cuire à feu doux et à couvert pendant 25 minutes.
Mixer le tout et ajouter la crème.
Déposer la crème de chorizo dans les ramequins beurrés.
Casser les oeufs dessus.
Placer le tout au four dans un bain marie chaud 8 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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