La richesse de nos terroirs
L’oeuf cocotte est un des plats de notre enfance … Remis à la mode depuis peu il se décline désormais en de nombreuses recettes plus originales les unes que les autres qui nous régale toujours comme au temps de notre enfance.
Recettes : Plats >> Oeufs >> Oeufs cocottes
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : OEufs cocotte saumon fumé et estragon. Une recette simplissime qui permet de découvrir un autre univers de l’œuf.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ain (01)
Recette de : Œuf cocotte aux poireaux.
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : oeufs cocotte au Comté.
Les conseils de Pierre pour vos oeufs cocotte. Bain-marie au four, comment éviter l’ébullition ? Placer une feuille de papier sulfurisé dans le plat contenant l’eau avant d’y déposer les ramequins ou autre récipient L’oeuf, un doute sur son état de fraîcheur ? Immerger l’oeuf dans un saladier d’eau froide : -si l’oeuf reste au …
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Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Oeufs cocotte au roquefort.
Origine : France >> Centre >> Indre (36)
Recette de : Oeufs cocotte au micro-ondes
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Oeuf cocotte au chorizo.
Origine : France >> Aquitaine >> Landes (40)
Recette de : Oeuf cocotte aux rillettes d’oie.
Origine : France >> Auvergne >> Puy-de-Dome (63)
Recette de : Oeufs cocotte au Saint-Nectaire.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Var (83)
Recette de : Oeuf cocotte aux moules et à l’ail… Prendre soin de ne choisir que des oeufs extra frais.
Recette de : Oeufs coco