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Ingrédients de la recette Oeufs pochetronnés
-4 OEUFS
-5 ML DE VIN BLANC SEC
-3 C. À CAFÉ DE MOUTARDE À L’ANCIENNE
-2 CL DE WHISKY
-1 PINCÉE DE CANNELLE.
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Préparation de la recette Oeufs pochetronnés
Cassez les oeufs séparément dans un verre et versez-les un à un délicatement dans l’eau bouillante.
Avec une fourchette, tournez autour et ramenez les bords pour éviter qu’ils ne “s’éparpillent” dans l’eau.
Laissez-les cuire 3 minutes, puis sortez-les à la spatule.
Dans un bol, mélangez le vin blanc, la moutarde, le whisky et la cannelle.
Battez pour obtenir une émulsion fluide.
Dans un petit verre, mettez les oeufs garnis de la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
