Oronges ou amanite des césars

Name: Oronges ou amanite des césars
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Oronges ou amanite des césars

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- des oronges- sel- 2 cuillères à soupe d'huile- ail + persil- Variante : 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette :

Oter la queue des oronges. Couper les têtes en lamelles, comme pour des cèpes.
Faire chauffer une poêle avec l'huile. Jeter les lamelles d'oronges dans la poêle, saler. Les tourner régulièrement jusqu'à ce l'eau soit évaporée et laisser revenir lègèrement. Ajouter une persillade et servir aussitôt.
Variante :
A la place de la persillade, mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche et au premier bouillon servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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