Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 ou 10 grosses pommes de terre- 2 jaunes d'oeufs- 100 g de beurre- 20 cl de lait- sel, poivre- muscade- les blancs d'oeufs battus en neige (si les oeufs sont petits, rajouter le blanc d'un autre oeuf)
Préparation de la recette :
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, et les mettre à cuire dans de l'eau salée.Les réduire en purée et y ajouter le lait, le beurre, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et muscade.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la purée en soulevant bien la masse.Mettre la préparation dans un plat beurré allant au four.
Bien tasser la purée et faire des rayures à la fourchette sur le dessus.Mettre dans un four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 min (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré).Servir en accompagnement de viande, poisson, poulet... au choix. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.