Recette de : Pain de pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain de pommes de terre
- 8 ou 10 grosses pommes de terre- 2 jaunes d'oeufs- 100 g de beurre- 20 cl de lait- sel, poivre- muscade- les blancs d'oeufs battus en neige (si les oeufs sont petits, rajouter le blanc d'un autre oeuf)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pain de pommes de terre
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, et les mettre à cuire dans de l'eau salée.Les réduire en purée et y ajouter le lait, le beurre, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et muscade.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la purée en soulevant bien la masse.Mettre la préparation dans un plat beurré allant au four.
Bien tasser la purée et faire des rayures à la fourchette sur le dessus.Mettre dans un four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 min (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré).Servir en accompagnement de viande, poisson, poulet... au choix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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