Recette de : Pain de viande à l’estragon
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– hachis boeuf ou porc
– 1 oeuf
– chapelure
– sel et poivre
– persil
– confiture de fraise
– moutarde
– crème
– estragon en pot
– 1 cube de bouillon
Prendre un grand plat et y mettre le hachis, l’oeuf, un peu de chapelure, sel poivre, persil.
Mélanger et confectionner une forme ovale avec la préparation, la rouler dans la chapelure, et la disposer dans un plat.
Enfourner à 180°C (th 6) pendant environ 1 h 15.
Ensuite, préparer la sauce, verser la crème dans une casserole et ajouter environ 2 cuillères à soupe de moutarde et la même chose de confiture.
Ajouter 1/2 cube de bouillon et de l’estragon, à votre convenance.
Laisser épaissir, sans bouillir.
Servir des tranches de pain de viande arrosées de sauce à l’estragon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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