Pain de viande provençal

Ingrédients de la recette :

- 2 tranches de pain rassis- 500 g de boeuf haché- 6 gousses d'ail- 400 g de purée de tomate- persil, basilic, 2 cuillères à soupe d'origan- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Mixez le pain émietté avec l'ail, le persil et le basilic.
Ajoutez ce hachis à la purée de tomate, incorporez l'huile, les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez le boeuf haché et pétrissez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Versez le mélange dans un moule à cake huilé, bien tassé. Faites cuire 1 h.
Servez tiède ou froid avec un coulis de tomate et une salade aux croûtons frottés à l'ail.