Pain d’épices au sirop d’érable

Ingrédients de la recette :

- 100 g de sucre- 80 g de sucre roux- 100 g de beurre - 100 g de sirop d'érable- 10 cL de lait- 3 oeufs- 280 g de farine- 1 sachet de levure chimiqueEpices et fruits confits (selon les goûts) :- 1 cuillère à café de cannelle moulue- 1/2 cuillère à café de muscade moulue- 3 cuillères à café de gingembre moulue- 1 pincée de clou de girofle moulu- 4 cuillères à soupe de vin doux et sucré- 50 g de raisins secs- fruits confits, zestes (citron, orange...)

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mettre : les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sirop d'érable et le lait; battre.
Rajouter la farine tamisée et la levure chimique, de façon à obtenir une pâte lisse.
Dans un autre saladier, mélanger les épices, le vin et les fruits confits, et rajouter cette préparation à la pâte; mélanger.
Verser la préparation finale dans un moule préalablement graissé, et enfourner pendant 1 heure.
Bon appétit !!