Palak paneer

Ingrédients de la recette :

- 600g d'épinards coupés et blanchis - 200g de cottage Cheese indien qui ressemble à la Feta - 80g d'oignons émincés - 25g d'ail haché - 25g de gingembre haché - 25g de piment vert haché - 30g de beurre - 30 ml de crème liquide - 2g de poivre blanc - 5g de fenugrec en poudre - 5g de poudre de masale - 30ml de ghee ou huile

Préparation de la recette :

1) Chauffer la graisse et ajouter l'ail haché. 2) Ajouter l'oignon finement émincé. Puis le gingembre haché zt le piment vert haché et faire revenir pendant 2 minutes. 3) Ajouter les épinards et faire sauter pendant 3 minutes. 4) Ajouter le beurre, la crème, saler, la poudre de fenugrec et le masale. 5) Ajouter le fromage bien égoutté et mélanger pendant 5 minutes. Vérifier l'assaisonnement et sortir du feu.