Pamplemousse garni

Ingrédients de la recette :

- 2 pamplemousses (roses) - 12 cuillères à soupe de fromage blanc à 20%- 1 petite boîte de crevettes ou 1 douzaine de crevettes fraîches- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron jaune- 1 oignon- ciboulette- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les pamplemousses en deux (ils serviront de coupelle).
Vider les pamplemousses en prenant soin de ne pas les abimer -Réserver.
Couper les poivrons en petits cubes - réserver.
Emincer l'oignon assez finement - réserver.
Egoutter les crevettes, les laisser entières (si boîte), les couper (si crevettes fraîches).
Dans un saladier, mettre le fromage blanc avec une pincée de sel, du poivre, de la ciboulette, mélanger.
Dans le fromage blanc mettre :
Le pamplemousse égoutté et coupé en petits bouts. Les cubes de poivrons. Les crevettes. Les oignons émincés.
En garnir les 1/2 pamplemousse. Mettre au frais.