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Recette de : Panais à la crème
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-600 g de panais
-un bouillon cube
-le jus d’un citron
-1/2 l de sauce blanche
-25 cl crème fraîche
-100 g fromage râpé,
-persil, ciboulette, cerfeuil
-100 g noix de beurre
Eplucher avec une économe attention cela tache les mains. Couper en morceaux.
Faire cuire dans un mélange d’eau avec un bouillon cube (pour le goût) et le jus d’un citron(blancheur). Quand il sont tendres, égoutter et réserver.
Faire une sauce blanche, puis y ajouter selon goût de la crème et du fromage râpé, du persil, de la ciboulette, du cerfeuil.
Mettre les légumes dans un plat à gratin, couvrir de sauce, parsemer de noix de beurre puis gratiner.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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