Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 g de ricotta- 1 cuillère à café de levure chimique- 12,5 cl de lait- 17,5 cl de farine- 2 oeufs (séparer le blanc des jaunes) - 2 cuillères à café d'huile- 1 pincée de sel
Préparation de la recette :
Lier la ricotta, le lait et les jaunes d'oeuf.
Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel, et mélanger bien.
Battre légèrement les blancs d'oeufs (la formation d'une mousse est suffisante, ne pas les monter ferme), puis lLes ajouter à la préparation précédente.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y déposer 4 cuillères à soupe (bien pleines) de préparation.
Retourner les 4 pancakes au bout de 2 min (le dessus doit être devenu d'une consistance assez ferme); recommencer jusqu'à épuisement de la préparation.
P.S : Délicieux au petit déj', brunch ou goûter avec de la confiture, lemon curd, nutella....
Bon appétit. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.