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Ingrédients de la recette Grapiau de pommes de terre
-8 POMMES DE TERRE
-2 OEUFS
-100 G DE GRUYÈRE
-2 C. À SOUPE DE FARINE
-3 C. À SOUPE D’HUILE
-SEL POIVRE.
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Préparation de la recette Grapiau de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les.
Passez les à la râpe à légumes. Essorez-les dans du papier absorbant pour égoutter l’eau qu’elles ont rendu.
Dans une jatte mélangez les pommes de terre râpées aux œufs battus en omelette.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez la farine et le gruyère coupé en petits dés.
Mélangez bien.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Lorsqu’elle est très chaude mettez-y la préparation de pommes de terre.
Étalez de façon à garnir le fond de la poêle.
Faire cuire 15 minutes à feu moyen.
Faites glisser la galette sur un plat rond et remettez à cuire sur l’autre face en la retournant dans la poêle.
Laissez cuire encore 10 minutes.
Servez bien chaud.
(photo : ma-beaute-bio.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.