Les papillotes de spaghetti sont un plat qui comme tous les sucres lents sera nourrissant et plein de bonnes choses pour la santé et l’équilibre alimentaire.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 37 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 500 grammes de spaghetti, - 750 grammes de scampi décortiqués, - 15 cl de pesto, - 1 gousse d'ail, - 15 cl de vin blanc sec, - 1 cuillère à café d'huile d'olive, - Sel, - Poivre noir du moulin.
Préparation de la recette :
Plonger les spaghetti, 2 minutes, dans de l'eau bouillante salée. Les égouttter et les mélanger à la moitié de pesto. Eplucher et écraser la gousse d'ail. Mélanger les scampi au pesto restant et à l'ail. Enduire d'huile d'olive la face intérieure de 4 carrés de 30 cm de côté de papier sulfurisé. Y répartir les pâtes et les scampi. Poivrer et arroser chaque papillote de 2 cuillères à soupe de vin blanc. Mouiller les bords du papier sulfurisé et ramener chacun des coins vers le haut pour en faire une bourse. Tourner le papier sur lui-même pour fermer les papillotes le plus hermétiquement possible. Enfourner les papillotes placées sur la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200°C th 7 pendant 15 à 20 minutes. Servir immédiatement dans les papillottes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.