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Papillotes de truite saumonée

Name: Papillotes de truite saumonée
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Papillotes de truite saumonée

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 filets de truite saumonée- 4 tomates- 2 échalotes- sel, poivre- basilic déshydraté- crème fraîche liquide- huile d'olive- papier aluminium

Préparation de la recette :

Ebouillanter brièvement les tomates pour pouvoir les peler.
Sur une feuille de papier aluminium, verser un peu d'huile d'olive.
Poser 2 tomates pelées et découpées en petits morceaux par papillote.
Poser par dessus un filet de truite.
Saler, poivrer.
Parsemer d'une échalote finement hachée par papillote, et du basilic.
Ajouter un filet de crème fraîche liquide.
Fermer la papillote.
Enfourner le tout pendant 40 minutes à 160°C (thermostat 5/6).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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