Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 kg de pennes rigates- 500 g de hachis de boeuf - 500 g de hachis de porc- cubes de mortadelle - cubes de mozzarella- parmezzan- 4 l de sauce tomates- 1 gros oignon- de l'huile d'olive- sel et poivre- une cuillère à café d'origan- 1 morceau de sucre
Préparation de la recette :
Faire revenir l'oignon émincé dans une grosse casserole avec un peu d'huile d'olive.
Faire revenir les hachis de viande ensemble. Mouiller avec la sauce tomate et assaisonner avec le sel, le poivron, le sucre et l'origan. Laisser mijoter au minimum 30 min.
Faire cuire les pâtes al dente et les égoutter.
Dans un plat à gratin disposer les ingrédients par couche : faire une couche de sauce, une couche de pennes , une couche de sauce, parsemer de mozzarella, de mortadelle, une couche de pennes, sauce, mozzarella, mortadelle.
Terminez par une couche de sauce et parsemer de parmezzan. Enfourner 30 min à 200-220°.
C'est encore meilleur rechauffé. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.