Envoyez-nous votre photo de recette
La pastera est une sorte de grosse crêpe.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
– 2 pommes
– 75 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 25 cl de crème fraîche liquide
– arôme de vanille
– 20 g de beurre
– 1 pincée de sel.
C’est une grosse crêpes.
Dans un saladier, mélanger farine, sel et sucre vanillé.
Faire un puits pour y casser les œufs.
Mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser la crème fraîche et quelques gouttes d’arôme à la vanille.
Éplucher les pommes, les couper en petits cubes.
Les faire revenir dans une poêle avec 10 g de beurre afin de les faire légèrement caraméliser.
Laisser la moitié de ces pommes dans la poêle et réserver l’autre moitié.
Verser la moitié de la pâte à crêpe dans la poêle et laisser cuire à feu doux.
Une fois le pasteras cuit d’un côté, le retourner et faire cuire encore un peu.
Saupoudrer de sucre et servir chaud.
Renouveler l’opération pour la seconde pièce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…