Pâte à choux sucrée

Ingrédients de la recette :

(pour 15 petits choux) :- 150 g de farine- 4 oeufs- 100 g de beurre- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 25 cl d'eau

Préparation de la recette :

Porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
Retirer du feu et verser la farine en une fois.
Remuer énergiquement à la cuillère en bois pour incorporer la farine.
Remettre la casserole à feu doux en remuant pour dessécher la pâte.
Lorsqu'elle se détache des parois de la casserole, ajouter les oeufs entiers un à un en remuant bien entre chaque.
Ajouter la levure.
Déposer des petits tas à la poche à douille ou à la cuillère sur la plaque du four beurrée.
Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min, dans le bas du four.