Pâté léger aux champignons

Ingrédients de la recette :

-250 g de champignons de Paris nettoyés et émincés-100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut utiliser du St Moret ou du sarré frais et ajouter des herbes fraîches hachées)-1 gousse d'ail hachée finement-1 échalote hachée-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Faire revenir l'ail à la poêle dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler ce qui donnerait un goût amer).Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.Oter du feu laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).Ajouter le fromage frais sel poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé ou en 'dip' avec des bâtonnets de crudités.