Pâtes au poulet, courgettes à la crème

Ingrédients de la recette :

- 300 g de fusilli- 2 filets de poulet- 1 grande courgette- 1 oignon- 200 g de champignons de paris- 25 cl de crème fraîche- 1 yahourt type "onctueux" nature- 1 cuillère à soupe de curry- 1 cuillère à café d'épice (piment rouge)- 1 cube de volaille- huile d'olive, sel et poivre- fromage râpé, (parmesan)

Préparation de la recette :

Couper en petits morceaux la courgette et la faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive. Les réserver.
Faire dorer l'oignon dans une poêle, ajouter le poulet préalablement emincé en petits morceaux.
Rajouter les champignons égouttés et les deux cuillères à soupe de curry. Remuer.
Mélanger les courgettes cuites à la préparations.
Ecraser à l'aide d'une fourchette le bouillon de cube et le diluer avec le yahourt et la crème fraîche, verser l'ensemble dans la préparation et laisser mijoter quelques minutes.Ajouter les épices et saler.

Faire cuire les pâtes et mélanger à la préparation.
Servir et saupoudrer de parmesan.