Paupiettes girola

Ingrédients de la recette :

- 3 paupiettes de veau ou de dindonneau- une boîte de pulpe de tomates- une boîte de girolles (250 g) - 1 oignon- 1 verre de vin rouge- sel, poivre- huile d'olive- herbes de provences- 1 bouillon cube- 1 la moitié d'un petit verre d'eau

Préparation de la recette :

1) Dans une marmite faire revenir les paupiettes avec l'huile.
2) Retirer les paupiettes dorées et faites revenir l'oignon émincé.
3) Remettre les paupiettes, le bouillon cube, le vin, l'eau et les girolles.
4) Laisser légèrement réduire.
5) Couvrir avec la tomate, parfumer d'herbes et de poivre.
6) goûter avant de ressaler, le bouillon cube pouvant suffire.
7) Couvrir et laisser mijoter environ 25 mn en remuant de temps en temps.