Recette Pavé de saumon safrané
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-4 PAVÉS DE SAUMON.
-50 G DE BEURRE.
-40 CL DE CRÈME FRAÎCHE.
-1 BLANC DE POIREAU.
-1 CAROTTE.
-100 G DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES.
-4 G DE SAFRAN D’INDHYA FOOD (A ACHETER SUR NOTRE BOUTIQUE ZECHEF.COM)
-SEL ET POIVRE.
Faire cuire le saumon dans le beurre.
Dans une autre casserole faire revenir le poireau et la carotte coupés très finement.
Une fois que les légumes sont bien cuits, incorporer la crème fraîche et le safran. Saler et poivrer. Verser cette sauce sur le saumon.
Utiliser les crevettes en décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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