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Ingrédients de la recette Pavé de saumon safrané
-4 PAVÉS DE SAUMON.
-50 G DE BEURRE.
-40 CL DE CRÈME FRAÎCHE.
-1 BLANC DE POIREAU.
-1 CAROTTE.
-100 G DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES.
-4 G DE SAFRAN D’INDHYA FOOD (A ACHETER SUR NOTRE BOUTIQUE ZECHEF.COM)
-SEL ET POIVRE.
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Préparation de la recette Pavé de saumon safrané
Faire cuire le saumon dans le beurre.
Dans une autre casserole faire revenir le poireau et la carotte coupés très finement.
Une fois que les légumes sont bien cuits, incorporer la crème fraîche et le safran. Saler et poivrer. Verser cette sauce sur le saumon.
Utiliser les crevettes en décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
