Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 pavés de saumon- 1 oignon rouge- 1 petit pot de crème fraîche épaisse et 1 demi-brique de crème liquide- aneth fraîche- citron- ketchup- huile d'olive
Préparation de la recette :
Mettre vos pavés de saumon dans un plat en verre, et arroser d'un peu d'eau, au four, 15 mn.
Pendant ce temps :
Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon coupé en longues lamelles. Quand l'oignon devient translucide, y ajouter de l'aneth ciselée, à votre convenance. Rajouter immédiatement la crème, bien remuer et laisser mijoter 2 mn.
Ensuite rajouter quelques gouttes de citron, ainsi que quelques gouttes de ketchup, qui va colorer la sauce de façon à rappeler la couleur du saumon.
Laisser réduire, tout en mélangeant de temps en temps, pendant le temps de cuisson des pavés.
Servir sur les pavés, juste sortis du four. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.