Recette Maquereaux au vin blanc et au citron

Maquereaux au vin blanc et au citron

Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Maquereau (entrée)

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Difficulté : Facile

Notre recette facile et inratable pour réussir la préparation du maquereau au vin blanc maison à tous les coups ! Quelques ingrédients, quelques astuces et le tour est joué pour préparer de savoureux maquereaux marinés. Suivez le chef…

Recette Recette de joues de Lotte au jus de persil

Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

?Conseil de notre chef Pierre Marchesseau?- Ne pas trop cuire les joues de lotte, elles risqueraient de devenir fermes et caoutchouteuses. ?- Cette recette peut-être réalisée avec des noix de Saint-Jacques. Dans ce cas, les noix de Saint-Jacques ne doivent être cuites que 30 secondes sur chaque face.

Recette Filets d’Églefin au Citron

Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile

 Les Conseils de Pierre pour la recette de Filets d’Eglefin au CitronInfo: L’églefin ou Aiglefin est un des poissons les plus maigres si ce n’est le plus maigre. Il contient seulement 2 grammes de lipides pour 100 grammes de chair. L’églefin est aussi appelé «lieu» ou «St pierre» selon son origine. Il est appelé «Haddock» …

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Recette Filets de rougets à la peau, échalotes rôties et rattes aux herbes

Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)

Origine

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile

Les Conseils de Pierre pour la recette des filets de Rougets à la peau, échalotes rôties et rattes aux herbes ?On peut acheter le fumet de poisson chez son poissonnier. ?Si il reste du fumet, le congeler pour une future utilisation.??Ciseler : couper en petits dés.?Suer : éliminer l’eau de végétation d’un légume en le chauffant …

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