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Pavés de truite saumonée au safran

Name: Pavés de truite saumonée au safran
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Pavés de truite saumonée au safran

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-4 pavés de truite-1 court bouillon en sachet pour poisson -3 doses de safran en poudre-20 cl de crème liquide-125 g de beurre-riz basmati-poivre-sel

Préparation de la recette :

Préparation du court bouillon : verser 1 sachet de court bouillon dans 2 litres d'eau froide et faire chauffer. Plonger le poisson dans le court bouillon et porter à ébullition ensuite baisser le feu et laisser frémir de 5 à 7 minutes pour des filets plats. Pendant ce temps faire fondre le beurre à feu très doux y incorporer les 3 doses de safran une pincée de sel le poivre ; remuer ajouter la crème liquide et faire bouillir 2 minutes. Disposer les pavés sur une assiette chaude les napper de sauce et servir. Servir avec le riz basmati.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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