Petits canapés aux champignons

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de pain de mie
- 1 kg de champignons de Paris surgelés (1 sachet)
- 1 à 2 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Un peu de vin blanc (facultatif)
- Du gruyère pour gratiner les canapés

Préparation de la recette :

Mettre directement les champignons congelés dans une poêle, les faire transpirer jusqu'à disparition totale de l'eau (attention cela prend pas mal de temps donc mettre feu fort au départ et surveiller la cuisson par la suite !)
Une fois cette étape finie, ajouter la moutarde, bien mélanger. Ajouter la crème, le vin blanc, saler et poivrer.
Disposer dans un plat les tranches de pain de mie, étaler la mixture sur chaque canapé.
Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 5 min à environ 180/200°C (thermostat 6-7).
Servir chaud.