Petits gâteaux de noël alsacien au beurre (butterbredle)

Ingrédients de la recette :

- 460 g de farine- 230 g de beurre- 230 g de sucre- 7 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer les petits gâteaux

Préparation de la recette :

Mélanger l'ensemble de ces ingrédients. Laisser reposer la pâte minimum 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C ou Th 6 .
Puis étaler la pâte en plusieurs fois sur le plan de travail, en une épaisseur de 1 / 1,5 cm. Une fois étalé découper la pâte en petites étoiles ou coeurs. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé, les dorer avec le jaune d'oeuf restant au pinceau.
Faire cuire 10 mn.