Petits pains à la grecque

Ingrédients de la recette :

- petits pains suédois ou pain rassis- tomates-cerises ou belles tomates bien mûres- feta (si possible de brebis, mais pas obligatoire)- herbes de Provence- poivre, sel- huile d'olive- ail (facultatif)

Préparation de la recette :

Dans un blender/mixeur, verser les tomates lavées, les herbes, le sel et l'huile d'olive (et de l'ail pour ceux qui aiment). Mixer.
Etaler le mélange sur les tranches de pain rassis ou les petits pains suédois (couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur).
Disposer le féta dessus en petits morceaux (le mieux c'est encore de l'émietter avec les doigts).
On peut le servir une dizaine de minutes plus tard, quand le pain à absorbé une partie du jus de tomate et de l'huile.