Petits pains briochés aux pommes

Ingrédients de la recette :

(pour 12 pains) :Pour la garniture:- 1 belle pomme ou 2 petites- 50 g de beurre- 30 g de sucre en poudre- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 oeufPour la pâte:- 200 g de farine- 30 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 80 g de beurre ramolli- 1 oeuf- 1 grosse pincée de sel- 5 cl de lait

Préparation de la recette :

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en rondelles ou en lamelles.
Dans une poêle faites fondre le beurre de la garniture. Ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle pendants 5 min en les retournant à mi-cuisson.
Mélangez la farine, le sucre et la levure puis le beurre en morceaux, l'oeuf, le sel, et le lait.
Partager la pâte en 12 portions et roulez-les en boule sur un plan de travail fariné.
Déposez chaque boule dans une caissette de papier plissé et enfoncez une rondelle de pomme dans la pâte.
Dorez les boules de pâte avec l'oeuf battu avec un petit peu d'eau.
Les faire cuire 10 à 12 min au four thermostat 8 (240°C).