Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 600 g de petits pois surgelés- 1 carotte- 1 oignon- allumettes de lardons (100g)- 1/2 cuil à café de persil- 1 gousse d'ail- sel, poivre- 1/2 cube de bouillon de boeuf
Préparation de la recette :
Mettre de l'eau à chauffer avec le 1/2 cube de bouillon de boeuf.
Lorsque l'eau est à ébullition, y plonger les petits pois surgelés et la carotte (préalablement coupée en fines rondelles) et laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, faire rissoler les allumettes de lardons et les oignons émincés.
Réserver un verre à moutarde de jus de cuisson des petits pois et carotte, puis égoutter.
Verser les petits pois et la carotte dans la préparation lardons/oignon.
Rajouter la gousse d'ail entière ainsi qu'une 1/2 cuillère à café de persil. Saler, poivrer. Verser le verre de bouillon.
Laisser cuire à petit feu pendant 20 min. Servir chaud. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.