Petits scones apéritifs

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure

Garniture:
- Tarama
- Boursin

Préparation de la recette :

Mélanger farine, sel, levure. Ajouter le beurre ramolli en morceaux puis le jaune d'oeuf et le lait, progressivement. La pâte doit rester mollette.
Avec 2 cuillères à café former des boules de 2 cm que l'on dépose directement sur une plaque à four beurrée. Cuire de 12 à 15 mn à 220°C (Th 7).
Sortir les mini-scones du four puis les laisser refroidir 2 h. Les couper ensuite en 2 puis tartiner le bas avec du tarama, du boursin (ou autres pâtes) et refermer avec le chapeau du scone.