On peut remplacer le Brie par du camembert mais quel que soit le fromage choisit il doit être bien fait et à température ambiante.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-200 g Brie à température ambiante
-3 poires moyennes
-1 laitue
-4 c à soupe de noix de pécan finement hachées.
Vinaigrette :
-3 c à soupe d’huile
-1 c à soupe vinaigre à l’estragon
-sel et poivre.
Couper le Brie en petit morceaux.
Couper les poires en 4 sans les peler ; retirer le coeur et les émincer finement.
Laver et essorer la laitue puis disposer les feuilles sur les assiettes individuelles.
Garnir de brie et de poires.
Vinaigrette: secouer énergiquement l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans 1 bocal.
Verser sur la salade et saupoudrer de noix. Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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