Poivrons farcis au poulet et tomates.

Ingrédients de la recette :

- 8 poivrons rouges- 1 kg de tomates- 4 filets de poulets- coriandre- Riesling- herbes de Provence ou basilic

Préparation de la recette :

La veille :
Hacher le poulet, ajouter la coriandre et le Riesling. Réserver au frais pendant la nuit.
Le jour :
Eplucher les poivrons, les fendres en 2 , Epépiner et laver. Eplucher, épépiner et récupérer la chair des tomates (faites une petite croix sur la peau et en les plongeant quelques instant dans l'eau bouillante, c'est plus facile à éplucher). Egoutter le poulet, mélanger à la tomate, ajouter les herbes, saler, poivrer. Farcir les poivrons.
Mettre 35 mn à four Th 7-8.