Pommes au four à l’ail

Ingrédients de la recette :

- 16 pommes de terre de taille moyenne- 12 gousses d'ail- 6 cuillères à soupe huile d'olive- sel et poivre- 2 cuillères à café d'herbes de Provence

Préparation de la recette :

Bien laver les pommes de terre, les faire tremper avec la peau dans un saladier contenant de l'eau et du sel pendant 15 mn. Faire préchauffer le four (thermostat 7 / 210°C).
A l'aide d'un papier absorbant, sécher les pommes de terre.
Mélanger dans un bol l'huile d'olive et les herbes de provence.
Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four, puis les badigeonner avec la préparation, ajouter du poivre selon votre goût.
Enfourner, pendant 35 à 45 mn selon la taille des pommes de terre.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, disposez les goussses d'ail non pelées (ainsi, la chair de l'ail sera très tendre) au milieu du plat.
Attention, si vos gousses d'ail sont grosses, n'oubliez pas de les piquer avec la pointe d'un couteau, sinon elles éclatent dans le four.
Excellent avec une salade verte ou des épinards en branche en salade avec des croutons.