Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 grosses pommes, pas trop acides - 2 Petit-Suisses (au moins 20 % de matière grasse)- 4 cuillères à café bombées de miel liquide- 4 pincées de sucre (roux, de préférence)- 4 noix de beurre- biscuits secs (de type tuiles aux amandes) pour accompagner
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Epluchez les pommes et évidez-les à l'aide d'un vide-pomme ou d'une cuillère parisienne, en veillant à garder une base plate et stable et à ne pas percer le fond.
Disposez les pommes dans un plat allant au four et fourrez-les d'une cuillère à café de miel chacune.
Disposez une noix de beurre sur chaque pomme et saupoudrez de sucre brun; ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.
Mettez le plat dans le four chaud et laissez cuire 20 min environ.
Sortez les pommes du four, et disposez 2 pommes par personne harmonieusement sur des assiettes à dessert, avec un Petit-Suisse.
Récupérez le jus caramélisé pour décorer votre assiette. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.