Pommes de terres farcies à la vache qui rit

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes de terres- 12 vaches qui rit- 100 g d'allumettes de lardons nature- 100 g de cacahuètes

Préparation de la recette :

Faire bouillir les pommes de terres.
Faire revenir dans une pôele les lardons puis les couper en petis morceaux.
Mettre les cacahuètes dans un sac plastique et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie pour les émietter.
Les faire revenir sans les brûler dans une poêle.
Peler les pommes de terres, les couper dans la longueur au 3/4 et les vider.
Faire fondre à feu doux dans une casserole les vaches qui rit, rajouter les allumettes de lardons et les cacahuètes.
Garnir les pommes de terres et servir rapidement.