Potimarron farci

Ingrédients de la recette :

- 1 potimarron (selon le nombre d'invités)- 250 g de champignons de Paris frais- lardons (ou lard) - gruyère râpé- crème fraîche- un peu d'estragon- sel et poivre

Préparation de la recette :

Découper le chapeau du potimarron, évider un peu de chair et la couper en morceaux.
Le but est de farcir le potimarron avec un mélange de champignons émincés, de lardons, crème, gruyère, et le reste des morceaux de potimarron.
Regarnir le potimarron, poser le chapeau et enfourner à feu doux pendant 30 à 40 mn.
Vérifier la cuisson, la chair du potimarron doit être tendre.