Pruneaux à l’armagnac

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pruneaux- du thé- de l'Armagnac- du sirop de sucre de canne- de la vanille liquide

Préparation de la recette :

Préparez du thé. Laisser refroidir.
Faire gonfler les pruneaux toute la nuit dans le thé (sans les dénoyauter).
Les disposer dans un bocal.
Préparer un mélange avec 2/3 d'Armagnac et 1/3 de sirop de canne ; ajouter de la vanille liquide selon goût.
Verser dans le bocal de manière à ce que les pruneaux soient largement recouverts.
Laisser macérer au moins un mois (de préférence 3 ou 4 mois).