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Une recette de Purée colorée pour les enfants !
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 à 5 pommes de terre
-2 à 3 carottes
-200 g d’épinards hachés surgelés
-1 oeuf
-5 tranche de jambon
-1 c. à soupe de moutarde de Dijon forte
-3 à 4 c. à soupe de crème épaisse
-1 poignée de gruyère râpé
-sel et poivre
-lait (pour faire passer les légumes dans le presse légume)
Eplucher, laver, couper les pommes de terre et les carottes.
Faire cuire les pommes de terre et carottes à la vapeur pendant 30 minutes ou à l’eau.
Décongeler les épinards.
Couper le jambon en morceaux.
Passer au presse-légumes les différents légumes.
Mettre du lait pour aider.
Ajouter dans la purée,la moutarde, la crème fraîche, le gruyère râpé, le jambon du sel, du poivre et l’oeuf (2 si votre purée fait trop épaisse).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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