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Purée de haricots verts en croquettes

Name: Purée de haricots verts en croquettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de haricots verts en croquettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de haricots verts- 125 g de fromage blanc- 2 oeufs- 50 g de farine- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée- 4 cuillères à soupe de chapelure- sel, poivre- huile de friture

Préparation de la recette :

Faites cuire les haricots verts 20 min à l'eau bouillante salée puis réduisez-les en purée.
Incorporez la farine, le fromage blanc, 1 oeuf, la ciboulette et assaisonnez. Rajoutez un peu de farine si nécessaire pour pouvoir façonner des croquettes.
Faites chauffer l'huile de friture. Passez les croquettes successivement dans l'oeuf battu et dans la chapelure.
Jetez-les dans l'huile et faites-les dorer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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