Quatre quart pomme et chocolat

Ingrédients de la recette :

- 200 grammes de farine tamisée,- 4 oeufs extra frais,- 1 sachet de levure chimique,- 100 grammes de sucre de canne ou 200 grammes de sucre blanc,- 4 pommes au choix de taille moyenne,- 15 morceaux de sucre en morceaux,- 15 cl de rhum ambré,- 200 grammes de chocolat noir- 200 grammes de beurre.

Préparation de la recette :

Dans un casserole, faire un caramel avec le sucre en morceaux et un verre d'eau.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, les oeufs, la levure, le sucre, le chocolat préalablement fondu, le beurre et 3 pommes.
Lorsque le caramel commence à brunir, beurrer un moule à gâteau, y verser le caramel.
Disposer ensuite sur le caramel la dernière pomme coupée en rondelles. Verser la pâte par dessus.
Laisser cuire 25 minutes à 200°C ou th 7.