Quenelles natures à la colette

Name: Quenelles natures à la colette
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Quenelles natures à la colette

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 40 g de semoule fine- 30 g de beurre- 10 cuillères à soupe de lait- 1 jaune d' oeuf- sel, poivre, noix muscade râpée

Préparation de la recette :

Faire fondre doucement le beurre dans le lait, faire bouillir.
Ajouter la semoule, cuire tout en remuant jusqu'à ce que le mélange se détache de la casserole.
Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf, saler, poivrer, noix de muscade râpée.
Rouler les quenelles avec les mains.
Faire pocher 5 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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