Quiche au coulommier

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte brisée- 1 coulommiers- 15 cl de crème fraîche à 15%- 3 oeufs- 150 g de lardons- 1 feuille de laurier- poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec la feuille de cuisson.Piquer le fond à la fourchette.
Couper le coulommiers en fines lamelles, après l'avoir gratté.Disposer ces lamelles en étoile, sur le fond de tarte.
Dans une poêle, faire revenir les lardons, et les laisser tièdir sur du papier absorbant.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Poivrer et ajouter les lardons.
Mélanger, puis verser le tout sur la pâte, et introduire la feuille de laurier.
Enfourner pendant 30 min.