Une recette de Gâteau au lait ribot.
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Ingrédients de la recette Gâteau au lait ribot
-20 cl de lait ribot (ou lait caillé)
-175 g de farine.
-75 g de sucre.
-75 g de beurre mou.
-75 g de poudre d’amande.
-2 œufs.
-1 sachet de levure chimique.
-1 pincée de sel.
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Préparation de la recette Gâteau au lait ribot
Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).
Chemisez un moule à cake de 25 cm de long de papier cuisson.
Tamisez ensemble la farine et la levure. Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sel et le sucre.
Travaillez vivement le mélange pendant 2 minutes puis intégrez les oeufs 1 par 1.
Sans cesser de tourner, versez la farine en pluie, le lait ribot et la poudre d’amande.
Versez la pâte dans le moule et glissez-le au four.
Laissez cuire 50 minutes mais vérifier quand même la cuisson à l’aide d’un couteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
