Une recette de Quiche aux courgettes et mozzarella.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 fond de tarte en pâte brisée
-1 briquette de coulis de poivrons rouges
-1 courgette
-1 boule de mozzarella
-200 g de crème fraîche
-1 jaune d’oeuf.
-sel et poivre.
Lavez et coupez la courgette en fines rondelles.
Coupez la mozzarella en fines rondelles également.
Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez celle-ci à l’aide d’une fourchette.
Etalez le coulis de poivrons rouges sur la pâte brisée.
Déposez sur le coulis de poivrons une rondelle de courgette puis une rondelle de mozzarella.
Alternez jusqu’à ce que la pâte brisée soit recouverte.
Battez le jaune d’oeuf avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
Versez sur la tarte.
Enfournez 30 min environ à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…