Quiche aux poireaux et aux crevettes

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée à dérouler- 600 g de blanc de poireaux- 20 cl de crème liquide- 1 boîte de crevettes- 4 oeufs- 100 g de gruyère râpé- sel, poivre- une cuillère à soupe de farine- une pincée de muscade

Préparation de la recette :

Coupez les blancs de poireaux en rondelles, les faire suer dans une casserole. Ajoutez la crème liquide, laissez à feu doux 5 mn, salez, poivrez, ajoutez la muscade.
Mélangez la farine, les oeufs puis ajoutez les crevettes égouttées et le gruyère. Incorporez les poireaux à la préparation.
Déroulez la pâte dans la tourtière, répartissez la garniture. Faire cuire 30 mn au four thermostat 6 .
Servir avec une salade verte.